U najjednostavnijem slučaju, ocjena sukladnosti znači provjeravanje jesu li proizvodi,
materijali, usluge, sustavi ili osobe izmjereni prema specifikacijama iz odgovarajućih
norma. Na primjer, kupac moţe provjeriti da li naručeni proizvod od dobavljača
ispunjava svrhu za koju mu je potreban. Jedan od najučinkovitijih načina za to je kad
su definirane specifikacije proizvoda u meĎunarodnoj normi. Na taj način, i dobavljač
i kupac su na istoj valnoj duljini, čak i ako imaju sjedište u različitim zemljama, jer
oba dva koriste iste reference.
Važnost certifikacije proizvoda
Danas mnogi proizvodi zahtijevaju testiranje u skladu sa specifikacijama ili
usklaĎenost sa sigurnosnim i drugim propisima prije nego što su stave na trţište. Čak i
jednostavni proizvodi mogu zahtijevati tehničku dokumentaciju koja sadrţi testne
podatke. To nije uvijek moguće realizirati za sve aktivnosti od strane dobavljača i
kupaca, te se tako moraju često uključiti specijalizirane treće osobe. Osim toga,
nacionalni propisi mogu zahtijevati da takvo ispitivanje provode neovisna tijela, a
posebno kada proizvodi imaju zdravstvene i ekološke posljedice. Zapravo,
ocjenjivanje sukladnosti je postao vaţan čimbenik svjetske trgovine i često ga
provode specijalizirane organizacije, kao što su inspekcijska i certifikacijska tijela i
laboratoriji za ispitivanje.
Ciljevi certificiranja proizvoda:
1. rješavanje potreba potrošača, korisnika i, općenito, svih zainteresiranih strana,
osiguravajući povjerenje u vezi ispunjenja propisanih uvjeta.
2. dopustiti dobavljačima da pokaţu na trţište da su njihovi proizvodi ispunili zadane
uvjete od strane nepristranog tijela treće strane.
3. osigurati povjerenje za one koji imaju interes u ispunjavanju uvjeta, tako da
dobavljači mogu učinkovito trgovati proizvodima.
Sheme certificiranja proizvoda
Sheme certifikacije za poljoprivredne i prehrambene proizvode jamče (kroz
mehanizam certifikacije) da odreĎene karakteristike ili svojstva proizvoda ili njegov
proizvodni postupak ili sustav budu ispunjene, putem utvrĎenih specifikacija. Tu se
pokriva širok spektar različitih inicijativa koje djeluju u različitim fazama lanca
opskrbe hranom (prije ili poslije farme, koji pokrivaju cijeli ili dio lanca opskrbe
hranom, koji utječu na sve sektore ili samo na jedan segment trţišta, itd). Oni mogu
djelovati na razini business-to-business (B2B) gdje je supermarket ili prerada krajnji
primatelj informacija, ili na razini business-to-consumer (B2C). Oni mogu koristiti
logotipe iako mnogi, a posebno u sklopu B2B sheme, to obično ne učine.
Razvoj programa certificiranja je uglavnom rezultat faktora kao što su socijalni
zahtjevi za odreĎene karakteristike proizvoda ili proizvodnog procesa s jedne strane
(uglavnom za B2C sheme), te ţelja operatora da se osigura da njihovi dobavljači
ispune navedene uvjete, s druge strane (uglavnom za B2B sheme). U području
sigurnosti hrane, Uredba (EK-a) N. 178/2002 (kojom se utvrĎuju opća načela i uvjeti
zakona o hrani), stavlja glavnu odgovornost na proizvoĎačima hrane i prehrambenih
proizvoda za osiguravanje da hrana i hrana za ţivotinje udovoljavaju zahtjevima
zakona o hrani i za provjeru da bude udovoljeno propisanim zahtjevima. Veliki igrači
76