Nova pravila
Uskladiti i pojednostaviti detaljne i kompleksne
higijenske zahtjeve prethodno sadržane u nizu
Direktiva Vijeća pokrivaju higijeni hrane, proizvodnju i
stavljanje na tržište proizvoda životinjskog podrijetla.
Inovacije u izradi jedinstvene, transparentne higijenske
politike, koja se primjenjuje na svu hranu i sve
operatore hrane kroz hranidbeni lanac "od polja do
tanjura", zajedno s učinkovitim instrumentima
upravljanja sigurnosti hrane i bilo kakve buduće
prehrambene krize u cijelom prehrambenom lancu.