Suda çözünen ve çözeltide serbest hareket edebilen
enzim moleküllerinin suda çözünmeyen reaktif
polimer taşıyıcıya bağlanarak, yine suda çözünmeyen
yüzey aktif taşıyıcılarda adsorplanarak ya da küçük
moleküllü bir veya çok fonksiyonlu reaktiflerle
enzim molekülleri arasında bağ yaparak yani çapraz
bağlanarak veya polimer matrikste, yarı geçirgen
membran veya mikrokapsüllerde tutuklanarak
hareketin sınırlandırılması olayına immobilizasyon
denir. Bağlama derecesi, protein ve reaktif
derişimine, pH' a ve immobilize edilecek enzime
bağımlıdır.
İmmobilize proteinin serbest proteine üstünlükleri;
•
•
•
•
•
Çevre koşullarına daha dayanıklıdır.
Tekrar tekrar kullanılabilir.
Serbest proteine göre daha kararlıdır.
Çok adımlı reaksiyonlar için uygundur.
Ürün oluşumu kontrol altında tutulabilir.
İmmobilize proteinin serbest proteine dezavantajları;
•
•
İşlem süresinin uzaması
Kütle transferi problemleri
İmmobilizasyon yöntemlerinin şematik gösterimi
23