INNOVATION IN THE FOOD INDUSTRY Post-Tarea_216010_PAULABUITRAGO | Page 13

5. INDUSTRIAS DE
ALIMENTOS
I NDUSTRIA
DE LACTEOS
El sector de los lácteos en Colombia está en crecimiento. De
los países de América Latina, es el cuarto productor de
leche, con un volumen aproximado de 6.640 millones de
litros anuales.
Producto que cuenta con porcentajes de proteína y grasa,
superiores a los de importantes productores mundiales como
Nueva Zelanda, Alemania, Suiza, Canadá y EE.UU .
INDUSTRIA DE CARNICOS
Colombia cuenta con el
cuarto hato ganadero
más grande de
Latinoamérica,
disponiendo de razas de
carne por excelencia
como el Cebú y el
Brahmán colombiano,
destacado por tener una
de las genéticas con alta
calidad del mundo.