En 1982 se crea el programa de ingenierÍa de alimentos en la UNAD y en 1984 se inicia el primer ciclo. La UNAD tiene el propósito de formar profesionales autónomos con los valores y las competencias profesionales para aplicar los conocimientos científicos, ingenieriles y tecnológicos a la solución de problemas que se presenten en el sector agroalimentario desde la obtención de las materias primas, su transformación, conservación, transporte, almacenamiento, distribución y mercadeo y con las competencias para diseñar procesos industriales de alimentos, desarrollar nuevos productos y diseñar y gestionar sistemas de calidad, desde la óptica del desarrollo sostenible y desarrollo social.
El programa de Ingeniería de Alimentos tiene una intensidad de 160 créditos académicos, de los cuales 127 son obligatorios y 33 electivos, dentro de los electivos 7 corresponden al componente interdisciplinar básico común, 9 a disciplinar común, 14 créditos disciplinar específico para los cuales el estudiante debe seleccionar una línea de profundización, y 3 de formación complementaria.
Sectores donde aplica:
Sector productivo, de postproducción y transformación agroalimentaria.
Gestión de la calidad alimentaria.
Gestión de la producción.
Investigación y desarrollo de nuevos productos.
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INGENIERIA DE ALIMENTOS EN LA UNAD