una historia de éxito….
Los inicios de la cervecería
comienzan en el año 1876,
cuando Leo Sigfried Kopp
llegó
a
Santander
(Colombia)
desde
Offenbach (Alemania). En
aquel lugar, Leo conoció a
la familia Castellano de
donde se originó un
matrimonio con Mary y
una sociedad comercial
con Santiago y Carlos
Arturo.
El éxito de la compañía,
en sus inicios fue debido a
que Leo nunca se negó a
escuchar las peticiones de
sus empleados y su
generosidad siempre fue
su mayor valor. Kopp
también construyó un
amplio barrio cerca del
lugar de trabajo para
mejorar su calidad de vida
de sus vecinos, lo que
repercutió positivamente
en la calidad e imagen de
la bebida. Con un gran
producto, los ingresos
empezaron a aumentar y
la compañía a crecer. Con
más de 15 productos y
plantas instaladas en todo
el país, Bavaria S.A. se ha
vuelto un gigante en
Latinoamérica, por eso en
el 2005 fue comprada por
SABmiller por una cifra de
7.500 millones de dólares.
Esto define que desde principios de la humanidad los
primeros ingenieros buscaban el beneficio social como la
implementación de métodos y herramientas para el uso
agrícola, el aprovechamiento de las nuevas materias primas
de ese tiempo.
El desarrollo y uso del carbón permitió desarrollar a gran
velocidad nueva maquinaria y equipos en la producción a
gran escala de todo tipo de productos de todas las ramas del
conocimiento.
Cuando por primera vez se unen la Ingeniería Química y la
tecnología de los alimentos se da inicio a la Ingeniería de
alimentos.
En nuestro país la
industria
alimenticia inicia con Bavaria a
principios de 1917, pero es hasta
1967 con toda la problemática que
surge en el sector surge el primer
programa de Ingeniería,
El desarrollo de nuevas tecnologías siempre iba a favor del
buen funcionamiento de la industria alimentaria.
La optimización de procesos la eficiencia y evitar el deterioro
ambiental es el objeto primordial de los nuevos procesos de la
ingeniería de alimentos,
PLATA CERVECERA BAVARIA