INGENIERIA DE ALIMENTOS: evolucion, tendencias e inovacion revista | Page 7

alimentos ya que antes hacia
parte de una especialización de la
ingeniería química, se empieza a
enseñar en los estados unidos en
1913; el instituto de tecnología de
alimentos es la organización mas
importante de la ingeniería de
alimentos creada en 1939, esta
organización a sido de suma
importancia porque es la que creo
inicialmente los estándares
mínimos del currículo.
En 1967 nace en Colombia la
ingeniería de alimentos con el
primer programa de ingeniería de
alimentos en la universidad
INCCA de Colombia.