INGENIERIA DE ALIMENTOS: evolucion, tendencias e inovacion revista | Page 3

Mensaje editorial:
En el presente numero de la revista se incluyen varios artículos con gran
variedad de información que es o debiese ser del interés de nuestros
lectores. Abordan temas que van desde que es la ingeniería de alimentos,
sus antecedentes, innovación, actualidad y tendencias.
ERICK STEVEN BARAJAS
EDITORIAL UNAD