CONTENIDO TEMÁTICO
MÓDULO 2
Temática
Unidad temática 2:
•Concepto de verificación
•Diferencias entre
validación, vigilancia y
verificación
•Verificación de los PCC
•Verificación del Sistema
HACCP
•Revisión del Sistema
HACCP
Contenidos
Actividades de
Evaluación
Aprendizaje
Presentación
Obligatorio: Realizar la
Powerpoint.
lectura de la
Modulo 2_Unidad presentación Powerpoint
temática 2
Modulo 2- Unidad
Cuestionarios
temática 2
de
Material de
Opcional: Realizar la
autoevaluación
lectura
lectura del material
Módulo 2
complementario. complementario
Video Verificación Optativo: Reproducir
Sistema HACCP
video