CONTENIDO TEMÁTICO
MÓDULO 2
Temática
Unidad temática 1:
¿Qué es la validación del
Sistema HACCP?
Elementos que componen la
validación
Primer elemento que compone
la validación del Sistema
HACCP: Diseño
Segundo elemento que
compone la validación del
Sistema HACCP: Ejecución
Frecuencia de validación
Necesidades de revalidación
Resultado de la validación
Contenidos Actividades de
Aprendizaje
Presentación
Powerpoint.
Modulo 2_Unidad
temática 1 Obligatorio: Realizar la
lectura de la
presentación Powerpoint
Modulo 2- Unidad
temática 1
Material de
lectura
complementario. Opcional: Realizar la
lectura del material
complementario
Video Validación
Sistema HACCP Optativo: Reproducir
video
Evaluación
Cuestionarios
de
autoevaluación
Módulo 2