INDUSTRIAS DE ALIMENTOS HOY EN DÍA REVISTA VIRTUAL | Page 3

INTRODUCCIÓN
El trabajo que es la Pos – Tarea,
evaluación final donde podemos encontrar
una revista virtual que contiene portada,
contraportada, lleva a cabo 5 artículos, los
cuales trata sobre un producto procesado o
terminado que en este caso es la Leche
Entera, vemos los beneficios, riesgos al
adquirir el producto en deterioro o
acidificado.
El presente trabajo abarca la tendencia y la
innovación de los diferentes sectores de
alimentos, donde conocemos tres
tecnologías emergentes de conservación
como son la micro encapsulación, campos
magnéticos oscilares y los campos
eléctricos pulsantes de alta intensidad.
También podemos evidenciar en el quinto
artículo las diferentes industrias con sus
avances y desarrollo de cada uno de los
sectores como son la industria cárnica,
fruver,
cereales,
láctea,
bebidas
alcohólicas, entre otras.