Il Piccolo Chef Inverigo - Menù 2019 Il Piccolo Chef - Menù primavera-estate | Page 4

PRIMI PIATTI
Gigli vegetariani € 10,00
Linguine ai frutti di mare € 12,00
Paccheri al manzo fumé € 12,00
Pappardelle al ragù di coniglio € 10,00
Ravioli al Castelmagno € 12,00
Chitarrina del sud € 10,00
Garganelli del nord € 9,00
Orecchiette del golfo € 10,00
Pasta di semola di grano duro di Altamura, con
pesto di melanzane, pomodorini e pinoli
Linguine di semola di grano duro con vongole,
cozze, calamari e gamberi
Paccheri di grano duro con straccetti di manzo
affumicato
Pappardelle all’uovo servite con ragù rosso di
coniglio
Ravioli di pasta fresca al Castelmagno con spuma
di burro al tartufo
Spaghetti alla chitarra su crema di burrata, con
pomodorini e basilico fresco
Garganelli con panna e salmone norvegese
Pasta di semola di grano duro con pesto fresco
arricchito con Vongole veraci
RISOTTI
Risotto gamberi e lime € 15,00
Risotto pesche e amaretti € 12,00
Riso Carnaroli cotto con succo di lime e polpa di
gamberi, arricchito con scorza di lime e decorato
con un prestigioso gambero L1 Argentino.
Riso Carnaroli cotto con pesche noci, decorato al
momento, con granella di amaretto.