Il Piccolo Chef Inverigo - Menù 2019 Il Piccolo Chef - Menù primavera-estate | Page 5

SECONDI DI CARNE
Tagliata
€ 16,00
Controfiletto di scottona C.a. 200 gr
Costata €/hg 4,00
Fiorentina €/hg 5,00
Costata di scottona C.a. 600 gr
Squisita fiorentina di Scottona, razza Chianina
C.a. 1,2 kg
Grigliata di carne € 20,00
Filetto di manzo bardato al lardo € 18,00
Costoletta di maiale € 12,00
Grigliata mista di carne, con manzo, maiale e pollo.
C.a. 1 kg
Morbido filetto di scottona, massaggiato e avvolto in
tenero lardo di Arnad
B raciola di maiale marinata alle erbe fini in doppia
cottura.
Orecchia d'elefante
€ 16,00
Costoletta di vitello battuta, impanata e fritta.
SECONDI DI PESCE
Gran mix di pesce € 20,00
Frittura mista € 18,00
Tris di Tonno ai semi € 16,00
Tentacolo con bis di creme € 18,00
Baccalà € 15,00
Rombo dello Chef € 18,00
Plateau di pesce fresco e crostacei
Delizioso t entacolo di polpo brasato, servito con
crema di patate e crema di piselli
Baccalà mantecato, in cestino di grana
Filetto di rombo su vellutata di asparagi e filetti di
mandorle tostate