La tecnologia protagonista dell’ artigianalità dolce Made in Italy
Vasca superiore verticale
Dà la possibilità di inserire ogni tipo di ingrediente in qualsiasi fase della lavorazione, inclusa la frutta surgelata. Le speciali resistenze a foglio aderiscono perfettamente alla superficie inferiore e laterale della vasca, garantendo un riscaldamento rapido e preciso fino a 115 ° C e riducendo al minimo l’ inerzia termica e il rischio di bruciatura del prodotto.
Cilindro inferiore orizzontale
Il sistema con multi-point-per l’ iniezione del gas, e con multiring ad espansione diretta-per la sua distribuzione, garantisce un miglior scambio termico, dunque un raffreddamento rapido, efficace ed omogeneo su tutta la miscela e riduce al minimo l’ inerzia termica, anche con elevate produzioni per ciclo, per una perfetta gestione del freddo.
Trittico ®: il successo di un’ idea originale che rimane ed evolve
WE SHARE THE SAME PASSION SINCE 1967