Pastry Story
FRANCESCA BENEDETTELLI
Portare i dessert a un altro livello
Una laurea in architettura , un corso all ’ Alma e tanta gavetta in pasticceria , per arrivare a diventare una delle pastry chef più dotate d ’ Italia , ricercata per consulenze che danno una nuova vita alla carta dei dolci
A cura di Lydia Capasso Photo courtesy Francesca Benedettelli
66 il pasticcere e gelatiere italiano