Assicura tolleranza, stabilità, struttura e volume, per una una qualità finale sempre eccellente. Con Fros Artisan dai più valore al tuo tempo e alla tua maestria.
Fros Artisan. Il croissant perfetto per ogni fase del freddo.
Fros Artisan è il coadiuvante enzimatico ad alte prestazioni pensato per valorizzare l’ arte dei maestri pasticceri nella viennoiserie.
Grazie alla sinergia di 4 fermenti lattici vivi ed enzimi selezionati, garantisce una tenuta perfetta in tutte le applicazioni della tecnologia del freddo: cella di fermalievitazione, impasti crudi surgelati non lievitati, prelievitati surgelati-prontoforno e precotti surgelati.
Assicura tolleranza, stabilità, struttura e volume, per una una qualità finale sempre eccellente. Con Fros Artisan dai più valore al tuo tempo e alla tua maestria.
info @ igdi. it www. ilgranaiodelleidee. com
Europe
Messe Frankfurt, 17-19 Nov. 2026 Pad. 3.1 Stand L100