Pastry Story
PAOLO SISTU Il mio Oriente Occidentale
Il trentenne di origini sarde ha dato vita a un tipo di pasticceria totalmente nuovo, che parte da ispirazioni orientali, ma le traghetta nella contemporaneità di Milano, da sempre tempio italiano della cucina etnica
Di Lydia Capasso- Photo courtesy Paolo Sistu
96 il pasticcere e gelatiere italiano