Pastry Story
CAROLINA TEODORI
Dalla ristorazione stellata all’ impresa artigianale
Trent’ anni, quasi metà dei quali trascorsi nella brigata di pasticceria dei fratelli Cerea, il Grande Cucina Talent Prize e il rientro a casa per avviare la sua attività. Ci siamo fatti raccontare come sta andando questo cambio di prospettiva
A cura di Lydia Capasso Photo Aura Comunicazione per Carolina Teodori
54 il pasticcere e gelatiere italiano