l’ azienda del mese
vencia, entrato a supporto di una crescita strutturata e globale. Il passaggio di guida segna un’ evoluzione nella continuità: alle radici artigianali si affiancano la solidità, le competenze e la visione di un grande gruppo internazionale. Pariani è riconosciuta come un punto di riferimento nella selezione e trasformazione della frutta secca, con una proposta ampia e altamente specializzata, pensata per rispondere alle esigenze di pasticceri, gelatieri e chef. Alla base c’ è una visione chiara: creare ingredienti puri, espressivi e performanti, costruiti a partire da materie prime selezionate con rigore e trasformate attraverso competenze tecniche avanzate.
I TRE PILASTRI CHE DEFINISCONO LA BRAND IDENTITY Il primo pilastro è l’ eccezionalità della materia prima, con una selezione rigorosa – la Selezione Italiana – che valorizza solo le migliori cultivar, garantendo qualità, purezza e costanza. Il secondo è il legame con l’ origine, espresso attraverso la Filiera Pariani: un sistema trasparente e diretto, basato sulla collaborazione con i produttori e su una profonda conoscenza del territorio. Si tratta di un lavoro cominciato con le nocciole nella regione del Piemonte, che l’ azienda intende ampliare. Il terzo pilastro aziendale è l’ approccio personalizzato per gli artigiani del gusto: un dialogo continuo con i professionisti che si traduce in prodotti sviluppati per offrire precisione, affidabilità e performance elevate in laboratorio. Questi elementi raccontano un brand che unisce cultura italiana, innovazione e rispetto per gli ingredienti, mantenendo un tono autorevole, preciso e radicato nell’ esperienza. Pariani opera, infatti, con l’ obiettivo di contribuire all’ evoluzione della gastronomia contemporanea, ridefinendo gli standard nella selezione e nella trasformazione delle materie prime. L’ ingresso in Valrhona Selection Italia rappresenta quindi non solo una vetrina privilegiata, ma soprattutto un’ occasione concreta per essere ancora più vicini ai professionisti, offrendo soluzioni su misura e ingredienti pensati per esprimere al meglio la creatività in ogni ambito applicativo. Per scoprire la gamma Pariani e approfondire l’ offerta dedicata, è possibile visitare il sito valrhona-selection. it / pariani. Oppure scrivete a servizioclienti @ valrhona-selection. com o, infine, telefonate al numero 02 317336. l ' azienda
PARIANI Via Amedeo Avogadro 7 10040 Givoletto( TO) @ parianilab @ Pariani
2003
INNOVAZIONE Tesi di Laurea di Mattia Pariani: Produzione di Olio di Nocciola grazie ad un sistema di spremitura a freddo“ Nocciola Piemonte I. G. P.”( 100 %).
2004
L’ AZIENDA È FINALISTA al Premio Nazionale per l’ Innovazione.
2010
NASCITA DI PARIANI SRL: vendita di oli e farine parzialmente disoleate, selezione di frutta secca premium, primi clienti prestigiosi.
2014
SVILUPPO DI UNA GAMMA COMPLETA di frutta secca e oli esclusivamente italiani, disponibile in versione intera, in granella, in farina, in pasta pura e in creme spalmabili.
2022
PARIANI SRL ENTRA NEL GRUPPO SAVENCIA
2025
PARIANI SRL DIVENTA 100 % PROPRIETÀ DEL GRUPPO SAVENCIA, nuovo CEO Vincent Sigaud.
2026
LANCIO DI PARIANI IN VALRHONA SELECTION ITALIA
il pasticcere e gelatiere italiano 59