giugno / LUGLIO 2023

PASTICCERIA CIMINO // LAFORGIA STORIA DI UNA EVOLUZIONE NEL LOCALE DEI SOGNI

Una trasformazione che diventa elemento essenziale per i traguardi presenti e futuri .

italiangourmet . it // n . 5 giugno 2023

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COVER STORY

PASTICCERIA CIMINO // LAFORGIA Spazi nuovi per nuove opportunità

I QUADERNI DEL GELATIERE Viaggio nella perfezione naturale delle uova

PRIMO PIANO

con l ’ italia al mondiale del panettone

Dalla formazione azzurra agli altri team in gara , dal programma degli appuntamenti al gran finale in Fiera a Milano .

PRIMA CON GLI OCCHI : FORME E DECORAZIONI

Quali sono le tendenze oggi in fatto di estetica ? Stampi , colori , finiture , idee e soluzioni da grandi maestri e aziende .

senza-diverso-meno oppure funzionale ?

Parole che incarnano una reale evoluzione degli ingredienti nella pasticceria attuale : scopriamone insieme le potenzialità .

COME CREARE EVENTI DI SUCCESSO

Gli strumenti digitali sono ormai essenziali per far promuovere un evento food : ecco una utile guida pratica sui passi da fare .

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PASTRY COMMUNITY

News , persone , eventi

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PASTRY STORY - POLIN

PASTICCERIA PANSA : UNA LUNGA STORIA CHE GUARDA AL FUTURO

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PASTRY TALENT

LA PASTICCERIA INNOVATIVA DEI FRATELLI MOSCHELLA

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CORMAN ITALIA

MASSIMA EFFICIENZA IN LABORATORIO E IN NEGOZIO

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PURATOS

DOVE NASCONO LE FARCITURE DI FRUTTA ITALIANE

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CRISPO CONFETTI

MATRIMONIO DI PASSIONE CON SWEET GLAMOUR

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PREGEL

FROLLA CLASSICA , E NON CI PENSI PIÙ

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MULINO CAPUTO , LA PERLA DI TORINO , MOLINO PASINI

VISTI A TUTTOFOOD 2023

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il pasticcere e gelatiere italiano