I VALORI DI ACCADEMIA DEL LIEVITO MADRE
LA SQUADRA DELLE AZIENDE PARTNER
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I VALORI DI ACCADEMIA DEL LIEVITO MADRE
L ’ Accademia Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano nasce dall ’ esigenza diffusa di difendere , valorizzare , divulgare la produzione artigianale dei lievitati con lievito madre . Si tratta di una organizzazione autonoma , che svolge attività di promozione , formazione e di aggiornamento culturale e professionale . L ’ Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano intende riunire le forze in una casa comune al fine di garantire un confronto , senza influenze ma nel rispetto dell ’ artigianalità e del non utilizzo di additivi chimici e conservanti volti a modificare la naturalità degli ingredienti base . Pone al centro delle attività esclusivamente i prodotti realizzati con lievito madre naturale . È impegnata nella costante qualificazione della artigianalità e nella divulgazione attraverso eventi e formazione .
LA SQUADRA DELLE AZIENDE PARTNER
Tutte le aziende partner di Accademia Maestri del Lievito Madre e di Panettone World Championship 2023
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THE EVOLUTION OF CUTTING il pasticcere e gelatiere italiano
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