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A cura della redazione
Al centro , il maestro Iginio Massari presidente
APEI e Vincenzo De Luca , presidente della
Regione Campania , alla conferenza stampa dell ’ evento – Photo Napoli Today
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APEI
NAPOLI CELEBRA IL Dolce Amore e una nuova stella
È Salvatore Varriale il pasticcere dell ’ anno 2023 / 2024 incoronato da APEI , l ’ associazione degli Ambasciatori Pasticceri dell ’ Eccellenza Italiana , nel suo evento pubblico 2023 . Tema : le nozze TRICOLORE COME TRADIZIONE COMANDA
Il 17 maggio scorso , il festival dei maestri APEI “ Dolce Amore ” ha onorato la tradizione napoletana del matrimonio in una piazza del Plebiscito , a Napoli , gremita di appassionati e turisti . Al fianco del presidente Iginio Massari , hanno preso parte alla serata il celebre conduttore e principe dei wedding planner Enzo Miccio e Irene Colombo . Al termine del festival , il primo in Italia a rappresentare l ’ alta pasticceria nuziale , Massari ha conferito il riconoscimento al maestro Varriale “ per la valorizzazione dei prodotti del territorio e dei lievitati tradizionali in differenti ambiti , con spirito imprenditoriale volto al continuo miglioramento ”. La Pasticceria Varriale di Napoli , riesce infatti a fondere esperienza e creatività ed ha sapientemente elaborato una produzione dolciaria di prestigio , alla ricerca costante di ricette che caratterizzino la sua arte e il suo gusto . Nel 1982 l ’ ingresso di Salvatore , che ne rileva la guida in pochi anni , portando profondi cambiamenti . Membro APEI dalla fondazione , ha creato un nuovo brand di successo a Napoli e in Italia , Eccellenze della Costiera , con il quale propone la vendita di prodotti lavorati nei suoi laboratori con materie prime tipiche della costa sorrentina . Nella cornice di Palazzo Reale e piazza del Plebiscito , abiti e gioielli da cerimonia hanno accompagnato le creazioni dei più importanti maestri pasticceri italiani . Capitanati dal Maestro Iginio Massari , hanno presentato le loro torte monumentali “ da sogno ” al pubblico presente in piazza , che ha ricevuto in regalo un cofanetto di dolci realizzati dai maestri APEI . Emozione , infine , per una proposta di matrimonio in diretta , quella di Felice Venanzi alla compagna di lavoro e di vita Marta Boccanera . Il prossimo evento pubblico APEI sarà a Torino nel 2024 . apeiitalia . it
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14 il pasticcere e gelatiere italiano