LA FORZA DELLA SQUADRA
« Non sarei nessuno senza mio fratello. È lui la colonna portante dell’ azienda, la persona sempre in prima linea, che con determinazione e dedizione lavora ogni giorno per garantire che ogni prodotto sia impeccabile – soprattutto quando io non ci sono. Insieme, formiamo una squadra solida e affiatata, e questo fa la differenza. Credo sia fondamentale, oggi più che mai, affermare con orgoglio – senza paura del prezzo e senza preoccuparci del giudizio altrui – che la pasticceria e la panificazione artigianale sono vive, attuali e in continua evoluzione. Come professionisti, abbiamo la responsabilità di dare valore a ciò che facciamo ogni giorno. Solo così possiamo costruire, insieme, un mestiere che non solo resiste, ma cresce e conquista. Un mestiere che è inarrestabile ».
il pasticcere e gelatiere italiano
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