Il Pasticcere e Gelatiere Italiano Giu/Lug 2024 | Page 93

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UN CASO DI SUCCESSO : LA CONFITURE BY ANGELO MUSA
dossier digital rio scegliere con oculatezza il centro commerciale digitale a cui affidare lo sviluppo del proprio business on line .
COME VENDERE SU MARKETPLACE Lo sviluppo di un proprio e-commerce dedicato richiede un investimento importante : per questo motivo , ipotizziamo le possibili strade percorribili tramite una piattaforma già disponibile , ovvero un marketplace . Vendita come Vendor L ’ azienda vende gli articoli al marketplace , in qualità di on line retailer ,

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In alto , Angelo Musa la Perruche ® . A destra , Angelo Musa at Harrods .
sacrificando una parte di margine e cedendo il controllo su prezzi e contenuti . Questa strada è di solito quella scelta dai grandi brand . Vendita come Seller In questo caso la creazione e l ’ aggiornamento dei contenuti , le spedizioni , la fatturazione , i resi e il servizio sono a carico del Seller . PMI e artigiani scelgono preferibilmente questa strada , anche per la particolarità del prodotto , dopo aver verificato di poter disporre delle competenze interne per seguire l ’ attività . E ’ fondamentale , infatti , aggiornare in tempo reale tutte le informazioni e gestirle con la massima puntualità e accuratezza . In questo caso al marketplace viene riconosciuta una quota di iscrizione e una commissione . Vendita tramite Seller specializzato L ’ attività viene sviluppata nel marketplace tramite un partner specializzato nella gestione delle attività .

UN CASO DI SUCCESSO : LA CONFITURE BY ANGELO MUSA

Angelo Musa ha avviato il suo brand di confetture durante il lockdown : « Ero costretto a casa , come tutti : azzerati i viaggi , le consulenze e anche il lavoro in hotel . Nessuno sapeva come la situazione sarebbe evoluta , e ho quindi deciso di rimettermi in discussione , per ripartire ». Ispirato dal motto “ creare l ’ eccezionale partendo da un prodotto semplice ”, Musa ha lanciato così la sua gamma “ La Confiture ”: prodotti a base frutta , ideati e realizzati artigianalmente nel suo laboratorio . Un amore a prima vista , che ha lasciato il posto a una vera passione : la frutta viene selezionata solo in stagione , nel momento della sua perfetta maturazione , lavorata in modo artigianale , rispettandone ed esaltandone il fascino , le caratteristiche , le note , le consistenze , i sapori . Proprio come per lo zucchero artistico , il cioccolato o la pasticceria di boutique e ristoranti , Angelo Musa adotta lo stesso approccio : standard altissimi . Al centro , la ricerca di elevare l ’ artigianato , tramite la genialità della tecnica , la qualità delle materie prime , la sensibilità delle emozioni , per arrivare a comporre o riprodurre con creatività ogni prodotto . angelomusa . com il pasticcere e gelatiere italiano
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