speciale caffetteria
ILLY
IL PRIMO CAFFÈ CERTIFICATO REGENAGRI
Arabica Selection Brasile Cerrado Mineiro è il primo caffè certificato regenagri ® e proveniente da agricoltura rigenerativa , realizzato insieme alla Federazione dei produttori del Cerrado Mineiro . illycaffè è da tempo impegnata a mitigare gli effetti del cambiamento climatico lungo tutta la filiera , ad iniziare dalla coltivazione del caffè , per la quale promuove il modello sostenibile dell ’ agricoltura rigenerativa . Un modello che permette di nutrire in modo corretto le piante rigenerando naturalmente i suoli e diminuendo le emissioni di CO2 . Questo nuovo tipo di coltivazione permette anche un miglioramento della salute dell ’ ecosistema grazie alla accresciuta biodiversità delle essenze usate in copertura e delle dinamiche del suolo . Nella regione del Cerrado Mineiro , dove l ’ azienda lavora da oltre trent ’ anni mano nella mano con i produttori locali , il caffè dell ’ Arabica Selection Brasile è stato coltivato applicando le migliori pratiche rigenerative certificate regenagri ® L ’ Arabica Selection Brasile Cerrado Mineiro presenta sfumature di gusto di caramello e frutta secca , ed è disponibile nei barattoli da 250gr nelle versioni in grani e macinato . illy . com
CLUB KAVÈ
IL CAFFÈ DEI PASTICCERI
Con i suoi profumi fruttati , con la piacevole rotondità di corpo e il valore del dolce che prevale con decisione sugli altri , la miscela Club Kavè è particolarmente indicata per accompagnare ed esaltare torte , pasticcini e cornetti . Il suo gusto lo rende l ’ abbinamento ideale in occasione della degustazione di preparazioni dolci , ma anche salate , contribuendo ad esaltarne il sapore . Inoltre il team Club
Kavè ha sviluppato un ’ offerta dedicata al mondo dell ’ alta pasticceria : un gruppo di esperti sono infatti pronti ad affiancare i professionisti dell ’ arte bianca per aiutarli a realizzare un angolo caffetteria all ’ altezza delle creazioni proposte . clubkave . it
ESSSECAFFÈ
UN BLEND ICONICO PER OFFRIRE NUOVE ESPERIENZE
Aromatica e corposa , Miscela Masini è un classico intramontabile firmato Essse Caffè . Composta dai migliori Arabica e Robusta , dà origine a un espresso delicato e avvolgente , con un ’ anima cioccolatosa , acidità bilanciata e note fruttate e floreali . Certificata IEI Premium nel 2023 , è ideale in abbinamento a dolci e viennoiserie : Sebastiano Caridi , Brand Ambassador
Essse Caffè , sceglie proprio Masini per le sue pasticcerie di Faenza e Bologna . « È la miscela perfetta per distinguersi nella proposta caffetteria , soprattutto quando abbinata a una proposta dolce di alto livello , dalla ricercata complessità in aromi e sfumature – racconta – Con Masini posso offrire un ’ esperienza multisensoriale e trasversale , che include l ’ espresso come vero protagonista ”. esssecaffe . com
CAFFÈ TORALDO
PER SODDISFARE OGNI ABBINAMENTO
Forte di oltre 50 anni di esperienza , Caffè Toraldo offre una linea di caffè in grani diversificata per soddisfare ogni gusto e abbinamento , scelta da numerosi professionisti . In particolare , la Miscela Arancio esalta sia il caffè sia la pasticceria , armonizzando la dolcezza dei dessert con la complessità dell ’ espresso . Dal gusto pieno e dall ’ aroma fruttato e intenso , questa miscela con tostatura scura “ alla napoletana ” mantiene un gusto morbido e vellutato , grazie al blend equilibrato di caffè selezionati da America Centrale , Brasile e India ( 90 % Arabica e 10 % Robusta ). Il pratico sacchetto da 1 kg è progettato per preservare la fragranza dei grani e prolungarne la shelf-life . caffetoraldo . it il pasticcere e gelatiere italiano
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