ispirazioni
I L V
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Immagini e ricetta tratte dal volume “ Macaron ” di Luigi Biasetto , edizioni Italian Gourmet
Un accostamento armonioso , dai sentori fruttati , floreali e speziati , che si fonde con il ripieno di una cremosa panna cotta al lime e una spuma di avvolgente e rotondo caramello mou
Photo Matteo e Vincenzo Lonati
102 il pasticcere e gelatiere italiano