Il Pasticcere e Gelatiere Italiano Giu/Lug 2024 | Page 101

ispirazioni

TROPICAL MOOD

Seguendo uno dei maggiori trend del 2024 , alcune ricette dei grandi maestri con la frutta tropicale . Per conquistare con un tocco esotico i clienti prima e dopo le vacanze
“ Tropicale ” di Pierluigi Sapiente , dal volume “ Le fermentazioni spontanee ”, edizioni Italian Gourmet – Photo Manuela Vanni