INNOVAZIONE + MERCATO
GIUSO
L ’ INNOVAZIONE DELLA FRUTTA ALCOLICA
La linea Spirituals “ Frutta semicandita dall ’ anima alcolica ” di Giuso è una linea altamente innovativa , caratterizzata dall ’ elevata qualità della materia prima selezionata e dalla aromatizzazione con vero liquore che conferisce alla frutta un sapore e un profumo unici , rendendola ingrediente prezioso per ricette originali , sia in pasticceria che per prodotti da forno . Ai tradizionali Uvetta Cilena al Rum e Ciliegia Rossa al Maraschino si affiancano gli originali Cubetti di arancia semicandita 12x12 con il sapore inconfondibile del Liquore Strega , l ’ ingrediente che mancava per reinterpretare dolci tradizionali come la pastiera o in abbinamento ad una torta al cioccolato . E poi i Cubetti di limone semicandito 9x9 al gin , un distillato con note agrumate rinfrescanti che esaltano le pregiate botaniche e il ginepro : l ’ abbinamento perfetto per donare ai dolci un sapore unico e di tendenza . PADIGLIONE C7 - STAND 188 giuso . it
ITALIA ZUCCHERI – INFUNDO
UN anno “ EXTRA ”
I protagonisti sono Extra Tempo ed Extra Crescita di Infundo , la gamma professional di Italia Zuccheri . A base di zucchero Vagliato Fine , farina ed enzimi migliorano le performance dei lievitati con risultati senza precedenti : al palato un lievitato realizzato con gli zuccheri Extra presenta lo stesso , identico profilo aromatico di un prodotto realizzato senza enzimi . PADIGLIONE B5 - STAND 114 infundo . it
KONOMAC
TUTTI I VANTAGGI DI UNA CANNOLATRICE AUTOMATICA
Le cannolatrici automatiche proposte dall ’ azienda Konomac ed esposte in occasione del Sigep 2024 , sono a disposizione dei professionisti del dolce che possono così contare su un valido alleato per mettere a punto un prodotto amatissimo e immancabile nelle vetrine : il cannoncino . Le potenzialità delle cannolatrici automatiche Konomac offrono numerosi vantaggi tecnici e economici , oltre a garantire un risparmio di tempo sorprendente . Due le tipologie disponibili : la Cannoncina per laboratori e pasticcerie con una produzione di 28 cannoncini al minuto e la Gianfranco , pensata per industrie alimentari con una produzione di 44 cannoncini al minuto . PADIGLIONE D7 - STAND 125 konomac . com
LA PERLA DI TORINO
Pasqua e oltre , con i tartufi di cioccolato
Uovo di Pasqua o tartufo di cioccolato : perché scegliere quando si possono avere entrambi nello stesso momento ? Per la primavera , La Perla di Torino lancia la nuova collezione di UOUO , golose uova da 100g ripiene al tartufo di cioccolato doppio strato racchiuse in pack di cartone dai colori pop e rigorosamente confezionate a mano . Dal fondente Triple Chocolate al vegano Latte senza Latte , passando per l ’ irresistibile freschezza di Limoncello e Meringa e Pistacchio e Lampone . La sorpresa all ’ interno dell ’ uovo ? Ovviamente un tartufo di cioccolato ! laperladitorino . it il pasticcere e gelatiere italiano
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