INNOVAZIONE + MERCATO // NOVITÀ 2024
CANDIA ITALIA
PER SEMPLIFICARE ISPIRANDO
La filiale italiana della cooperativa francese Sodiaal , 1 ° cooperativa lattierocasearia in Francia , 3 ° in Europa e 5 ° a livello mondiale torna a Sigep 2024 con la sua gamma pensata per gli artigiani del dolce . Prodotta in Francia , con latte 100 % francese , la gamma Candia Professionnel offre prodotti lattiero-caseari autentici e di qualità , con funzionalità eccezionali . Questa gamma , dedicata alla ristorazione e ai professionisti , è composta da burro e panna di altissima qualità , sviluppati in collaborazione con chef ed esperti . Progettata per semplificare la vita e ispirare la creatività dei professionisti , la gamma Candia Professionel è in grado di soddisfare le diverse esigenze quotidiane , oltre che di sublimare ogni ricetta . PADIGLIONE B5 - STAND 009 candia . it
FRASCHERI PROFESSIONALE
CAFFETTERIA , GELATERIA , PASTICCERIA , IN UNA SOLUZIONE
Un nuovo prodotto Frascheri , ideale per la caffetteria , ma strategico anche per gelateria e pasticceria , verrà lanciato al Sigep di Rimini , attraverso demo , assaggi e un ricettario curato dall ’ esperta di latte-art Barbara Bocciardo . Al Sigep , infatti , Frascheri presenterà oltre ai suoi prodotti classici - la Panna Arianna e la linea senza lattosio ( latte , panna , burro e una base per gelati ) – anche diverse novità , come il nuovo latte Crema + che promette di stupire anche i palati più esigenti : grazie a una nuova formula , arricchita di crema e di proteine , questo latte è ideale per un cappuccino ad alta tenuta e per molte altre ricette ancora . PADIGLIONE C3 - STAND 046 frascheri . it
FRIGOMECCANICA
NUOVI MATERIALI E SVILUPPI VERTICALI
Frigomeccanica sarà presente al Sigep 2024 con ben 2 stand dove verranno esposte le nuove vetrine per pasticcerie , gelaterie e panetterie , insieme a diversi arredi pensati per bar e locali del settore food . Particolare importanza ha la ricerca , portata avanti dall ’ azienda , in fatto di materiali di rivestimento di bar e vetrine , che vanno dalla ceramica al marmo , passando per il gres . Sempre al Sigep sarà possibile ammirare Totem : la nuova serie di vetrine verticali per torte , gelati e vini , caratterizzate da pregiate finiture interne in onice e marmo . PADIGLIONE A7 - STAND 001 E 039 frigomeccanica . com
70 il pasticcere e gelatiere italiano