INNOVAZIONE + MERCATO
Un nuovo brand per una visione sempre più attiva e senza confini . Una fiera che parla ai mercati globali , anche extra Italia ed extra Europa , Fra tendenze e incontri , importanti new entry , eventi e competizioni internazionali
BENVENUTO SIGEP WORLD !
All ’ edizione 2025 Sigep si presenta con diverse novità , a partire dal brand , che si è evoluto in “ Sigep . The world expo for foodservice exellence ”. Un cambiamento che rimarca l ’ approccio internazionale della manifestazione e che abbraccia « sia il mondo di Sigep , con tutte le sue sotto-community , a partire dal gelato , sia il foodservice globale » spiega Flavia Morelli , Group Exhibition Manager Food & Beverage di IEG . « La pizza è proprio la new entry 2025 , quale estensione naturale . Siamo partiti 46 anni fa con gelato e pasticceria , poi l ’ ampliamento al mondo del caffè , della panificazione , e da lì con una presenza già molto nutrita di mugnai , di tecnologie , l ’ espansione è stata completata con farciture e topping . Il layout vede due nuovi padiglioni a Est dedicati al mondo della pizza fino ad arrivare al settore panificazione ». Terza novità , anche un grande « focus sulle attrezzature e tecnologie del foodservice , dalle macchine gelato alle vetrine , alle macchine caffè , ai forni pizza e a tutte le tecnologie per la pasticceria , quindi davvero ci sarà una grande offerta » continua Morelli .
PIZZA E DOLCI INSIEME Gli appuntamenti sono tanti , dal Concorso mondiale pizza ai World games internazionali , fino al Pizza Club , con un programma dinamico di masterclass e demo . Come tipico di Sigep ci saranno arene verticali per ogni singola filiera , con grandi eventi e talk , come la presentazione delle 50 Top Pizza World ,
il pasticcere e gelatiere italiano 77