IL GELATIERE // GELATO STORY
GELATERIA GENTILE
LA TRADIZIONE ITALIANA CHE STA CONQUISTANDO GLI USA
A cura di Lorenza Dalla Pozza Photo Agenzia Straordinaria per Gelateria Gentile
Nei gelati , nelle granite e nei prodotti di pasticceria , rivivono le antiche ricette e la qualità delle materie prime che hanno sempre contraddistinto la famiglia Gentile . Un concept che esprime il migliore made in Italy , nei prodotti così come nel format degli arredi , esportato e sviluppato con successo oltreoceano
La Gelateria Gentile ha radici lontane e altrettanto lontano è riuscita ad arrivare . Michele Gentile inizia l ’ attività nel 1880 , con un piccolo chiosco per la vendita di granite , a Bari , nei pressi del Castello Svevo . Tramanda la propria arte al figlio Francesco che , negli anni ‘ 20 , apre la Pasticceria-Gelateria Gentile vicino alla Cattedrale di San Sabino . Suo figlio Luigi , detto Gigino , nonno degli attuali proprietari , apre in seguito la Pizzeria-Gelateria Gentile , in Piazza Federico II di Svevia , insieme alla moglie Laura e alla figlia Chiara . Dopo qualche anno di chiusura , nel 2009 i figli di quest ’ ultima riportano in vita l ’ Antica Gelateria Gentile di Piazza Federico II di Svevia , che oggi , come un tempo , propone gelati , granite e prodotti di pasticceria di alta qualità artigianale , non solo in Italia , ma anche in cinque punti vendita in America . Raffaele Pecorella , project manager di Gelateria Gentile , si occupa dello sviluppo del brand e ci racconta con passione una storia fatta di qualità , tradizione e continua ricerca . « Nel ‘ 88 nonno Gigino viene a mancare e l ’ azienda chiude tre anni dopo : nessuno si sente in grado di portare avanti l ’ attività di pizzeria-gelateria . Nel 2009 , i nipoti Francesco e Fabio Cataldo , figli di
110 il pasticcere e gelatiere italiano