Una nuova formula, dal venerdì al martedì, per la 47esima edizione di Sigep World a Rimini Fiera. Vediamo insieme che cosa accade e come disegneremo il futuro di pasticceria, cioccolato, gelato e caffè
A cura di Anna Celenta Photo: apertura Adobe Stock, articolo courtesy IEG
Il nuovo mondo del dolce
Siamo già al prossimo anno: iniziamo a crearlo insieme e a tracciare le linee di quello che succederà, delle novità che vi aspettano in fiera e non solo. Cominciamo da Rimini, che dal 16 al 20 gennaio ospita la nuova edizione di Sigep, come sempre organizzata da Italian Exhibition Group, con una nuova formula da venerdì a martedì. Cinque giorni di confronto e di innovazioni: prodotti, ingredienti e tecnologie, ma anche tendenze e formazione. Sotto i riflettori un mercato sempre più globale e interconnesso, che comprende tutto il mondo. SIGEP World si conferma infatti la piattaforma globale per il foodservice d’ eccellenza: nel 2025 ha richiama- il pasticcere e gelatiere italiano
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