IL NUOVO IMPERDIBILE VOLUME SULLA GELATERIA
ITALIAN GOURMET PRESENTA
IL NUOVO IMPERDIBILE VOLUME SULLA GELATERIA
A. BANDIERA, A. SOBAN, L. CANTARIN, G. MUSUMECI, P. BRUNELLI
IL GELATO
IN 101 DOMANDE
Il mondo della gelateria non ha più segreti. Dalle granite ai sorbetti, dalla pasticceria gelato al cioccolato: nuove idee, soluzioni e ricette per il moderno professionista.
226 pagine- 5 capitoli- 43 ricette
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