IMMAGINA! CREA! SORPRENDI! UNCONVENTIONAL GELATO.
OFFRI UN VIAGGIO AUTENTICO TRA CULTURE, PROFUMI E SENSAZIONI
L’ ALLEATO PERFETTO PER GELATI VEGANI
IL GELATIERE // NOVITÀ SIGEP 2026 E OLTRE
GSG SERVICE
IMMAGINA! CREA! SORPRENDI! UNCONVENTIONAL GELATO.
Un’ idea semplice ma efficace: trasformare i classici dessert in versioni fredde, leggere e pronte da servire, più vicino alle esigenze di chi crea e di chi serve( e di chi assaggia!). Una visione pensata per i gelatieri che vogliono ampliare il proprio business senza stravolgerne l’ organizzazione: gestibile, flessibile, personalizzabile. Un gelato per la ristorazione che non è il solito gelato gastronomico, perfetto per i ristoranti che cercano dolci artigianali, sempre freschi e facili sia da conservare che da servire. Perché innovare non significa cambiare ciò che funziona, ma farlo vivere in un modo diverso. Il futuro del gelato non è più solo dietro un banco, è“ Unconventional”. GSG SERVICE VI ASPETTA A SIGEP, PADIGLIONE C5 STAND 75-120 unconventionalgelato. com
LEAGEL
OFFRI UN VIAGGIO AUTENTICO TRA CULTURE, PROFUMI E SENSAZIONI
Nasce la linea Chutney, tre variegati frutta( Mango, zenzero e pepe rosa; Fragola, timo e limone; Ananas, pesca e peperoncino) che reinterpretano in chiave gelateria artigianale una delle preparazioni più affascinanti della cucina internazionale: Il chutney, l’ antica salsa agrodolce originaria dell’ India. Con i nuovi Chutney Leagel, il variegato frutta si evolve: non più solo dolce, ma dolce-acidulo, grazie a una tecnologia produttiva innovativa che introduce un ingrediente inedito per il mondo della gelateria: l’ aceto di mele. Bilanciato con cura agli altri componenti, l’ aceto di mele conferisce freschezza, armonia e profondità al gusto, dando vita a un prodotto buono, tecnicamente performante e 100 % originale. Ideali per esaltare gusti come cheesecake, fiordilatte, ricotta, yogurt, kefir e creme leggere, i Chutney diventano l’ alleato perfetto. LEAGEL VI ASPETTA A SIGEP, PADIGLIONE C5 STAND 005-045 leagel. com
PREGEL
L’ ALLEATO PERFETTO PER GELATI VEGANI
Avere nella propria vetrina dei gelati vegani e senza lattosio è ormai fondamentale per andare incontro alle richieste dei consumatori che ricercano un gelato buono e gustoso, ma che venga realizzato senza ingredienti di origine animale. Base Completa Veggie è l’ alleato perfetto in laboratorio per ottenere dei gelati vegani e lactose free con semplicità. Questa base a freddo con aromi naturali garantisce un gelato dalla struttura che sorprende per la sua cremosità e spatolabilità che si ottengono semplicemente aggiungendo dell’ acqua al prodotto. Una base pronta in pochi passaggi, vegana e senza lattosio da aromatizzare con i sapori vegani e lactose free di PreGel. È ideale per realizzare dei gusti crema a base di frutta secca, per esempio con le Paste Classiche PreGel alla nocciola, pistacchio e arachide, ma anche per offrire un gusto della tradizione in versione vegan e lactose free se combinata con Pasta Classica Oro d’ Oro e il gustoso Arabeschi ® CherryBonita ®. Base Completa Veggie è disponibile in confezioni da 8 sacchetti da 2 kg( 16 kg). pregel. com
116 il pasticcere e gelatiere italiano