guida che ispira ogni fase della produzione, che coniuga il rispetto della materia prima alle esigenze di un mercato in continua evoluzione. Filiera, Persone, Ambiente e Innovazione sono infatti i pilastri alla base della mission aziendale che riflette l’ impegno nella produzione di cioccolato, assolvendo parallelamente a tutte le responsabilità etiche, ambientali ed economiche che la lavorazione del cacao inevitabilmente porta con sé. Questo approccio ha portato l’ azienda, fin dalle sue origini, a instaurare collaborazioni dirette e durature con produttori locali in Repubblica Dominicana, Perù e Uganda. Una modalità che non si è mai limitata all’ impegno nel garantirsi un approvvigionamento etico e sostenibile del cacao, ma che ha sempre avuto la finalità di costruire relazioni di fiducia con le comunità locali,
In alto, da sinistra: cabossa in Uganda, il frutto del cacao in Perù, sede e stabilimento produttivo ICAM di Orsenigo. In basso, sempre da sinistra: il centro di essicazione delle fave di cacao ICAM Uganda LTD e linea di produzione nello stabilimento ICAM.
valorizzandone il sapere, il lavoro e la tradizione, creando sempre nuove opportunità per imparare gli uni dagli altri.
PARTNER DI VALORE PER I PROFESSIONISTI Da questa esperienza nascono i marchi Agostoni e ICAM Professional, pensati per essere un partner di valore al fianco dei professionisti del settore. Agostoni incarna l’ offerta premium di ICAM, attraverso cui l’ azienda esprime il massimo dell’ identità aromatica del cacao, valorizzandone i territori d’ origine e offrendo a tutti i professionisti del settore un prodotto che racconta una storia di origini e autenticità. Pensati per chi ricerca un cioccolato con una forte identità e capace di esprimere attraverso le sue note il“ terroir” del cacao con cui è realiz-
1998
NASCONO I PRIMI PRODOTTI ICAM PER I PROFESSIONISTI: Fondente Madesimo, Bittra e Latte Prestige.
2004
VIENE LANCIATO IL BRAND ICAM LINEA PROFESSIONALE( rinominato ICAM Professional nel 2022), con prodotti dalle eccellenti performance in ogni applicazione.
2010
CON L’ INAUGURAZIONE DEL NUOVO POLO PRODUTTIVO all’ avanguardia di Orsenigo( CO), i prodotti Linea Professionale evolvono in coperture di cioccolato, nei nuovi sacchi da 4 kg.
2018
ICAM LANCIA IL BRAND AGOSTONI con nuove referenze Grand Cru, Monorigine, Biologiche e Pralinati. Il brand prende il nome dalla famiglia fondatrice e celebra i 70 anni dell’ azienda.
2019
VIENE INAUGURATO CHOCO CUBE, polo di alta formazione per professionisti, con corsi, workshop e dimostrazioni che valorizzano il cioccolato e le sue diverse applicazioni.
2022
NASCE“ CHOCOLATE BY NATURE”, nuova corporate identity con restyling di logo aziendale e marchio ICAM Professional, che riconferma l’ impegno verso ambiente, filiera, persone e innovazione.
2024
L’ IDENTITÀ VISIVA DI ICAM PROFESSIONAL VIENE RINNOVATA con un nuovo pack, capace di coniugare tradizione e innovazione.
icam professional. icamcioccolato. com il pasticcere e gelatiere italiano
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