PASTICCERIA DA RISTORAZIONE
MARCO PINNA EVOLVERE SEMPRE , APPESANTIRE MAI
Incontriamo il dolce alter ego dello chef Antonio Guida al Seta e al Mandarin Oriental di Milano , dal 2021 . Sardo , trentasette anni , è a capo di una delle più grandi brigate di pasticceria in Italia
A cura di Lydia Capasso - Photo courtesy Marco Pinna
52 il pasticcere e gelatiere italiano