GIAROLA
Un liquore da assaporare con i biscotti di Ognissanti
giarolasavem . com
Quello proposto dalla Giarola Savem è un prodotto genuino , a base di marsala fine doc , tuorlo e zucchero raffinato bianco in alta percentuale . Dal gusto morbido e delicato , questo liquore può essere degustato fresco , è ideale per la preparazione di squisiti dolci ed è perfetto da assaporare in abbinamento con i dessert : soprattutto si sposa alla perfezione con la pasticceria secca , come i cantucci e i biscotti tipici del periodo di Ognissanti .
LAPED ITALIA
Una pasta per soggetti mostruosi
lapeditalia . com
Model Paste è la pasta da modellaggio di casa Laped che permette di creare soggetti e decorazioni tridimensionali per ogni occasione . Model Paste asciuga velocemente e permette una saldatura rapida ed immediata delle varie componenti del soggetto , accorciando notevolmente i tempi di lavoro dei pasticceri . Con i suoi pack da 1kg , Model Paste è disponibile in 12 colori diversi che permettono , abbinati e mescolati tra loro , di ottenere centinaia di sfumature per realizzare soggetti dai colori realistici e precisi come la spaventosa zucca ( in foto ): stabile e mostruosamente bella !
GIUSO
Dolci ‘ stregati ’ con la cover aromatizzata allo Strega
giuso . it
Per ’ stregare ’ ogni creazione , l ’ ingrediente ideale è la Cover aromatizzata allo Strega firmata Giuso : una copertura specifica per pasticceria , semplice da utilizzare , dal colore e dal gusto tipico del liquore Strega , ideale per una bellissima glassatura di tutti i lievitati , donuts e dolci da forno . La Cover aromatizzata allo Strega è una glassa che soddisfa esigenze specifiche del pasticcere perché decora e caratterizza i dolci ma , soprattutto , perché è buona e facile da applicare . È dunque un prodotto versatile per la pasticceria tradizionale , da colazione e da forno , è a lunga conservazione e anche ‘ easy to use ’ poiché può essere applicata su dolci da asporto a temperatura ambiente .
LESPIDADO
La stampante che rende straordinaria ogni creazione
lespidado . it
Con il sistema di stampa alimentare Dolcina Pro è possibile personalizzare ogni creazione : Dolcina Pro V2 , sviluppata interamente in Italia da Lesepidado , è infatti una stampante ad alta risoluzione di formato A3 + progettata per rendere i dolci ancora più straordinari . Pratica e versatile , è perfetta per piccole pasticcerie e per soddisfare esigenze produttive più importanti . Dolcina Pro V2 permette di stampare su prodotti posizionati sia su piano che direttamente su vassoio . Grazie al sensore di altezza , che rileva automaticamente le dimensioni del prodotto , è possibile effettuare stampe su dolci fino a 13,5 cm di altezza , garantendo una stampa precisa . Si possono decorare torte , marshmallow , cioccolato , macarons , pasta da zucchero stesa e molte altre tipologie di prodotti con grande facilità e precisione .
LUXARDO
Uno dei più preziosi ingredienti della pasticceria artigianale
luxardo . it
Indispensabile ingrediente delle favette triestine , dolce tipico del periodo di Ognissanti molto diffuso soprattutto nel nord est , è il Maraschino da inserire nell ’ impasto : il Maraschio Luxardo è da 200 anni uno dei più preziosi ingredienti della pasticceria artigianale , dal gusto raffinato e dall ’ aroma persistente . La Luxardo controlla direttamente la coltivazione e il raccolto di migliaia di piante di marasche , una particolare varietà di ciliegie . Dalla distillazione di queste marasche , e dal successivo lungo affinamento in speciali tini di frassino , si ottiene un prodotto unico per eleganza e finezza aromatica .
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