Speciale Halloween • Le aziende
MARTELLATO
Stampi “ spaventosi ” per creazioni a tema
martellato . it
Per festeggiare la notte più spaventosa dell ’ anno Martellato propone 3 soggetti da realizzare con gli stampi per cioccolato della linea Supreme : Amleto è un teschio 3D in versione diamantata della grammatura di un soggetto . Jack è la zucca diamantata realizzabile con lo stampo per produzione artigianale , mentre Bob , la zucca dal ghigno sinistro , è disponibile in due versioni : 3D con ganci per la produzione artigianale e 3D con ganci e placca , per l ’ utilizzo sulle macchine rotative .
MODECOR
Mono shape Golden Touch
modecoritaliana . it
Zucche , fantasmi , pipistrelli o ragnatele ? C ’ è solo l ’ imbarazzo della scelta con i nuovi mono shape Golden Touch di Modecor , che trasformano i dolci in opere d ’ arte scintillanti ! I Mono shape Golden Touch sono una proposta divertente ma elegante , realizzata con sottili fogli dorati in una versione maneggevole e pronta all ’ uso , nelle forme più richieste per celebrare la festa del 31 ottobre . Un prodotto che all ’ estetica abbina caratteristiche tecniche : pronto all ’ uso perché facile da utilizzare anche a mani nude ; versatile , poiché può essere congelato e scongelato ; adatto a preparazioni dipasticceria tradizionale come brownies , crostate e prodotti da forno , e di pasticceria moderna dove sa rendere ancora più intriganti e preziosi i dolci . Dal gusto neutro che non altera il sapore dei dolci . Da applicare su tavolette o praline di cioccolato , macaron , mignon , glasse , creazioni con panna , fino ad arrivare anche al mondo del gelato e dei semifreddi .
PURATOS ITALIA
Per pani alla zucca ricchi di texture e di gusto
puratos . it
Softgrain Pumpkin & Seeds CL è una gustosa pasta di semi di zucca macerati nel lievito madre di frumento . Il suo utilizzo all ’ interno degli impasti permette di realizzare pani alla zucca dall ’ aspetto invitante e dal gusto distintivo , frutto della fermentazione naturale . I consumatori sono sempre più attenti all ’ aspetto nutrizionale di ciò che mangiano ; ne consegue un ’ aumentata domanda di cibi naturali e bilanciati , senza alcun compromesso con il gusto . I prodotti della gamma Softgrain sono ottenuti dalla macerazione dei cereali nel lievito madre liquido ; questo processo origina una pasta di cereali morbidi e dal gusto intenso che , aggiunta direttamente all ’ impasto , dona al pane aspetto e gusto eccellenti .
SILIKOMART
Una “ capsule collection ” dedicata al simbolo di Halloween
silikomart . com
Silikomart Professional presenta una esclusiva capsule dedicata alla zucca , simbolo di Halloween . Delica è , infatti , lo stampo in silicone platinum ideale per portare in vetrina monoporzioni a forma di zucca in versione cotta o fredda . Con i Velvet Spray i78 by Silikomart , disponibili anche in versione Natural con ingredienti al 100 % naturali , decorarle con un elegante effetto velluto sarà pratico e veloce . Le monoporzioni Delica potranno poi essere servite sui piattini Compostable Black Trays Round ø86 mm , riutilizzabili e compostabili con un comodo invito alla presa . Choco Delica è invece lo stampo perfetto per realizzare dei deliziosi cioccolatini a forma di zucca . Per dare un tocco in più alle praline , si possono , infine , utilizzare i coloranti liposolubili i78 by Silikomart con cui creare diverse nuances e rendere la vetrina ancora più accattivante .