Il Panificatore Italiano Settembre 2023 | Page 64

Il cioccolato ha sempre una grande attrattiva , è quasi sempre un acquisto di impulso , quindi va proposto in modo goloso , quasi sfacciato .
Il caffè non è più un « semplice » caffè . Nelle nuove bakery è un ’ esperienza da vivere . Per l ’ espresso da bere al volo si entra in altri locali , come i bar .
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