Ugo Bassignani |
Matteo Cunsolo |
Angelo D ’ Addato |
Davide Reartes |
Beniamino Bazzoli |
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Alessandro Lo Stocco |
Armando Palmieri |
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Marco Pedron |
Home ). La tavola rotonda introduce di fatto il tema del convegno che è quello dell ’ evoluzione del panificio da vendita di pane a ruolo sociale nell ’ arco dell ’ intera giornata : dalla prima colazione al pranzo , dalla pausa caffè , all ’ aperitivo .
La novità : la Bakery Caffè Experience by Lavazza
Per la prima volta dal vivo , quest ’ anno il Bakery propone un esempio ad hoc dell ’ evoluzione del concetto di panetteria attraverso l ’ allestimento di un vero e proprio concept di moderno bakery caffè . Lo spazio , allestito con vetrine Cierreesse e angolo caffetteria con La Reserva di Tierra e 1895 by Lavazza , è al centro della scena in occasione di tutte le pause del convegno , simulando i diversi momenti di consumo nel corso di una giornata tipo in panificio .
Gran finale con il Superlotto-Bakery
Bakery 4.0 compie 10 anni e , in occasione del suo decennale , Italian Gourmet ha deciso di organizzare un momento di festeggiamento alla fine dei lavori della plenaria . Insieme ai partner della manifestazione è stato infatti deciso di organizzare una lotteria con estrazione di ricchi premi .
Stay tuned
Vi siete persi questa edizione e volete saperne di più ? Nessun problema : sul numero di ottobre della nostra rivista pubblicheremo un reportage dell ’ evento con immagini , un riassunto delle relazioni . Non potrete però degustare , se non con gli occhi , i fantastici prodotti che abbiamo messo a disposizione del pubblico . Sarà per la prossima volta !
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