Eventi • Bakery
Un Bakery 4.0 : per i 10 anni un team esplosivo !
È un ’ edizione straordinaria quella del decennale del convegno che ogni anno chiama a raccolta i panificatori artigianali . Ad animarla quest ’ anno sono 8 talk dei super-ospiti , oltre al consueto Osservatorio sulla panificazione e a una tavola rotonda su format e idee innovative per nuove esperienze di consumo . E non è tutto
A cura della redazione
Per il decennale del Bakery 4.0 abbiamo fatto le cose in grande : non solo abbiamo invitato 8 relatori straordinari ( Beniamino Bazzoli , Ugo Bassignani , Matteo Cunsolo con David Reartes , Angelo D ’ Addato , Alessandro Lo Stocco , Armando Palmieri e Marco Pedron ), ma abbiamo invitato tantissimi altri ospiti per la consueta tavola rotonda il cui tema “ Nuovi format e idee per nuove esperienze di consumo ” ( solo per citarne alcuni : Carlo Meo - Direttore del Corso Brand & Retail Experience Design presso POLI . design Politecnico di Milano , Marco Pedron – Pastry Chef , Adriano Del Mastro – Panificio del Mastro , Andrea Perini - Madre Project , Tatiana Moreschi- Cum Panis Srl , Michele Cannone - Lavazza Global Brand Director Away from
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