Comunità • Eventi / HostMilano 2025 – MIPPP
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DATI ECONOMICI DEL MERCATO MONDIALE DEL PANE
Il mercato mondiale del pane e dei prodotti da forno è stimato in 500 miliardi USD nel 2024 e si prevede una crescita annuale del 6,37 % da qui al 2028, raggiungendo 640 miliardi USD. In volume, il mercato passerà da 177 miliardi di kg nel 2024 a 216,70 nel 2028. Nel 2024 il consumo pro capite in valore è pari a 64 USD l’ anno( 80,07 nel 2028); in volume è pari a 24,8 kg l’ anno( 27,1 nel 2028). Il mercato mondiale dei prodotti da forno artigianali valeva 5,38 mld USD nel 2023 e crescerà fino a 7,83 mld USD entro il 2030, con un CAGR del 5,5 %. L’ Europa valeva il 40 % del mercato mondiale. Nel 2023 l’ interscambio commerciale di macchine per la panificazione ha raggiunto il punto massimo per il comparto 10.1 miliardi di euro e si prevede una crescita fino a 12.4 miliardi di euro €( CAGR + 5.3 %)( Fonte: Host Milano).
Ha un messaggio o un suggerimento per i lettori del Panificatore che verranno in fiera? Che cosa devono aspettarsi? « Li aspettiamo tutti con grande entusiasmo! Siamo certi che troveranno molto più di quanto si aspettano: contenuti, innovazione e ispirazione. Siamo convinti che, già nel giro di poche edizioni, l’ Italia tornerà a occupare un ruolo di primo piano tra le fiere europee dedicate al mondo bakery. E crediamo che i professionisti italiani potranno riconoscere in questa manifestazione un appuntamento unico, capace di rispondere pienamente alle loro attese in termini di novità, tecnologie e soluzioni concrete per il futuro del settore ».
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