Comunità • Aziende / Macinazione Lendinara
L’ importanza di partecipare
Foto courtesy of Macinazione Lendinara
Pane in piazza: il contributo di Macinazione Lendinara
Si parte da fine estate con la partecipazione del Molino a“ Pane in piazza”, l’ evento organizzato dai Missionari Cappuccini e la famiglia Marinoni, storici panificatori di Milano, per costruire un Panificio in Camerun. Dal 24 agosto al 1 ° di settembre, Macinazione Lendinara è stata sponsor del più grande evento solidale di panificazione di Milano. Per nove giorni, in piazza Duomo, più di duecento fornai volontari provenienti da tutte le regioni d’ Italia hanno dedicato il loro tempo alla produzione di pane, pizza, focacce e dolci per raccogliere fondi a sostegno della costruzione del panificio in Camerun. « Oltre al contributo economico, il nostro molino è stato coinvolto sia come sponsor tecnico di farina sia attraverso l’ attività dei nostri maestri fornai Fabrizio Fiorentini di Rieti e Alessandro Cioni di Pistoia », spiega la responsabile marketing Manuela Marchina. I due panificatori, Alessandro e Fabrizio, nelle nove giornate all’ ombra della Madonnina, si sono passati il testimone nella preparazione di pane casereccio, pane sciapo, pala romana, focaccia dolce e salta, baguette e maritozzi e molto altro.
La consegna del Pane del Giubileo
Forno Creativo a Veronella: quando panificazione fa rima con inclusione
Forno Creativo il Forno di Veronella che assume ragazzi con disabilità.
Da qualche mese Macinazione Lendinara ha iniziato una collaborazione con Forno Creativo, laboratorio di panificazione a pochi passi dal Molino. Che cos’ ha di speciale Forno Creativo e perché avete deciso di sostenerlo? « È molto semplice, lo staff che lavora all’ interno del laboratorio è composto da persone con diversi gradi di disabilità, guidati dal bravissimo Emanuele Ambrosi, che sa trarre il meglio da ognuno di loro. Il gruppo è composto da circa 50 persone tra i 17 e i 45 anni, il punto vendita è aperto la mattina, da mercoledì a venerdì. Il nostro molino mette a disposizione le farine di grano tenero e un piccolo sostegno economico per il merchandising », spiega Manuela Marchina.
46 www. italiangourmet. it