Il Panificatore Italiano - Novembre/Dicembre 2023 | Page 50

Panettone Day chiama , Milano risponde

L ’ apertura del Temporary del Panettone Day è un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti dei lievitati artigianali . Anche quest ’ anno molti milanesi e tantissimi turisti hanno potuto scoprire , in Corso Garibaldi 50 , i Migliori Panettoni d ’ Italia selezionati dal Maestro Gino Fabbri e Marco Pedron , insieme a una prestigiosa giuria .

Il Temporary store di Panettone Day apre da ormai 11 anni la stagione natalizia ( anche se questo ottobre ha regalato temperature praticamente estive ) e fa impazzire milanesi e turisti , in fila per aggiudicarsi uno dei panettoni vincitori dell ’ edizione 2023 del concorso omonimo . Che il panettone sia il più amato dagli italiani lo conferma anche l ’ Osservatorio dedicato al mercato del panettone in Italia , ideato da ideato da CSM Igredients ( azienda che ha dato i natali , assiema a Novacart , al contest Panettone Day ) in collaborazione con Nielsen IQ : l ’ amore degli italiani questo lievitato è così forte che il 32 % degli intervistati dichiara che lo vorrebbe trovare tutto l ’ anno nei punti vendita . Anche per questo motivo dal 3 al 28 ottobre , il Temporary store del Panettone Day in corso Garibaldi ha avuto un successo incredibile , complice la location , situata nel cuore di Brera , e un ’ iniziativa che ormai ha destagionalizzato nei fatti il dolce natalizio per eccellenza .

Il temporary e i panettoni
Lo shop non era grandissimo , ma conteneva una moltitudine di panettoni : quelli dei finalisti dell ’ undicesima edizione del concorso , attentamente selezionati da una prestigiosa giuria di esperti composta dal Presidente Gino Fabbri ,
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