Focus Ciliegie & Co • Le aziende a cura della redazione
D’ ALESSANDRO
Gusto autentico
dalessandroconfetture. it
La Confettura Extra di Ciliegia di D’ Alessandro Confetture esprime un’ idea di gusto autentica, in cui la materia prima è protagonista assoluta. Ottenuta da ciliegie locali raccolte a piena maturazione, viene lavorata con delicatezza per conservarne la brillantezza cromatica e il profilo aromatico fresco e avvolgente. Le ciliegie di Giuliano Teatino, in Abruzzo – dove si trova l’ azienda- conferiscono alla confettura una personalità distintiva, celebrata ogni anno anche dalla tradizionale sagra, con un concorso di dolci artigianali che ne valorizza l’ impiego. Al palato la confettura risulta equilibrata, con una dolcezza elegante e una piacevole nota acidula che la rendono ideale per la pasticceria da forno: dona struttura, profondità aromatica e pulizia di gusto anche dopo la cottura.
FABBRI
Bomboni cuor di Amarena
fabbri1905. com
La tradizione di Fabbri 1905, rappresentata dall’ inconfondibile Amarena, incontra il gusto intenso del cioccolato fondente per dare vita a BomBon Cuor di Amarena Fabbri. Una pralina in cui un sottilissimo guscio di zucchero e cioccolato fondente conferisce un’ irresistibile croccantezza e racchiude un cuore morbido di Amarena Fabbri, creando un equilibrio perfetto di consistenze e sapori. Un prodotto da banco ideale, per i clienti che vogliono fare o farsi un regalo goloso. Incartate singolarmente, le praline sono custodite in un’ elegante confezione che richiama i colori e le iconiche fantasie del celebre vaso in ceramica bianco e blu, simbolo della storia e dell’ eccellenza Fabbri 1905, riconosciuta in tutto il mondo.
GIUSO
Spirituals Ciliegia Cocktail
giuso. it
Spirituals Ciliegia Cocktail di Giuso unisce il sapore dolce delle ciliegie al gusto di liquore Kirsch, rispondendo alla richiesta di un prodotto distintivo: ciliegie scure e succose, conservate senza nocciolo e con il loro picciolo nello sciroppo di Kirsch, per donare un tocco di eleganza e un sapore intensamente fruttato a cocktail innovativi e creazioni di pasticceria raffinate. Ultima nata della linea Spirituals“ Frutta semicandita dall’ anima alcolica” di Giuso, una linea altamente innovativa caratterizzata dall’ elevata qualità della materia prima selezionata e dalla aromatizzazione con vero liquore che conferisce alla frutta un sapore e un profumo unici e inconfondibili, è ingrediente prezioso per ricette originali di pasticceria e prodotti da forno in genere. Disponibile in latta da 2,75 kg( 2 latte per cartone).
76 www. italiangourmet. it