MOLINI DEL PONTE
Una farina ricca di note aromatiche
molinidelponte . it
Maiorca Frolla / Biscotti Tipo 1 è una farina ottenuta da un grano antico , varietà Maiorca , adatta per la preparazione di dolci e biscotti ma anche per altri prodotti di pasticceria e panificazione . è una farina soffice , ricca di note aromatiche , dal gusto e dal profumo estremamente gradevoli che rievocano i sentori propri del grano Maiorca
MOLINI DEL PONTE
Una farina a base di “ grani d ’ autore ”
molinidelponte . it Tenera Di Sicilia e una farina Tipo 1 di grano tenero vivo , biologico , coltivato in Sicilia a mille metri di altitudine , nell ’ ambiente incontaminato delle Madonie , che è ideale per la produzione di panini , focacce e pizza . Il grano proviene dall ’ Azienda Agricola Filippone , dalla quale nasce anche il progetto Grani D ’ Autore : sulle confezioni di farina viene indicato il nome dell ’ agricoltore , in modo da garantire la totale trasparenza della filiera , tracciata a partire dalla terra fino ad arrivare alle tavole dei consumatori .
MOLINO GRASSI
Per prodotti da forno croccanti e friabili
molinograssi . it
Dal know-how di Molino Grassi nasce una farina 00 biologica e da grano 100 % italiano a basso contenuto di proteine ( W 140 ), studiata per una lavorazione ideale e per la resa perfetta di ogni prodotto finito : “ Frolla ” de La Pasticceria Bio Molino Grassi trattiene elevate quantità di grassi , particolarità ottimale per ottenere prodotti da forno croccanti ma friabili . È ideale per pasta frolla ( dolce e salata ), biscotti , piccola pasticceria da tè , crostate e molto altro .
MOLINO MERANO
Il lievito madre che esalta l ’ arte bianca
molinomerano . it
Finum è un ingrediente unico per la panificazione naturale , frutto di un ’ accurata essiccazione del lievito madre di Molino Merano . Essenziale per l ’ arte bianca , garantisce qualità e costanza nei prodotti e , grazie alla sua straordinaria versatilità , è ideale per pane e prodotti da forno salati , come pane in cassetta , focacce e pizza in teglia , oltre a un ’ ampia gamma di lievitati dolci , come croissant e sfoglie lievitate , assicurando risultati eccellenti con un gusto autentico e una struttura perfetta . Con Finum ogni impasto prende vita : esalta gli aromi , regala leggerezza e croccantezza e migliora la digeribilità . La sua capacità di valorizzare ogni preparazione lo rende l ’ alleato perfetto per chi cerca qualità , tradizione e innovazione in un solo ingrediente ; inoltre è facile da usare e da integrare in ogni processo produttivo .
MOLINO PARRI
Sana e adatta ai diversi usi : una farina super ! molinoparri . com
La farina “ OM Super ” Molino Parri è ideale per tramezzini , pane in cassetta e pan carrè . Con un W di 410 OM Super è pronta a soddisfare anche le esigenze legate alle lavorazioni più difficili ; è inoltre una farina sana e senza additivi così come tutta la gamma Molino Parri .
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