IL GRANAIO DELLE IDEE
Un mix multiuso per le torte da forno
ilgranaiodelleidee . com
Amordolce Classico è il mix completo per dolci formulato da Il Granaio delle Idee . E ’ una base personalizzabile allo yogurt che permette di sfornare torte con profumi e sapori autentici . Tra i principali vantaggi c ’ è la praticità di utilizzo , perché è un preparato da dosare al 100 %. Inoltre , è un mix multiuso : può essere utilizzato per realizzare torte alte e soffici , personalizzabili a piacere , ma anche plumcake e muffin dal sapore intenso e gradevole . Amordolce Classico è disponibile in paper bag da 10 Kg .
ITALIA ZUCCHERI
Una granella che dona eccellenza e versatilità a tutte le creazioni
infundo . it
Parte della linea professionale Infundo dedicata ai professionisti dell ’ arte bianca , la Granella di Zucchero Infundo è frutto di un processo innovativo : un impasto di acqua e zucchero , estruso e lentamente essiccato , che regala una consistenza unica , tenera e friabile . Ideale per decorare prodotti da forno e dolci , resiste alla cottura e alle variazioni di umidità , mantenendo intatte le sue caratteristiche e risultando particolarmente gradevole alla degustazione . Disponibile in tre formati ( piccola , media e grande ), la granella Infundo è pensata per chi cerca eccellenza e versatilità nelle proprie creazioni .
LESAFFRE ITALIA
Il mix completo per grandi e piccoli lievitati senza emulsionanti
lesaffre . it / mix-inventis /
Lesaffre Italia presenta Celebrations , il mix completo senza emulsionanti per grandi e piccoli lievitati . Questo mix innovativo permette di realizzare dolci lievitati garantendo una mollica elastica e una lunga freschezza senza perdere la morbidezza . La sua formula semplice consente di ottenere risultati straordinari , rispettando la tradizione artigianale : basta mescolarlo con acqua e lievito . Celebrations è un prodotto versatile e affidabile , ideale per realizzare non solo panettoni e colombe , ma anche altre specialità lievitate come veneziane , brioche e croissant . Sul canale YT Lesaffre sono presenti video tutorial che spiegano l ’ utilizzo del prodotto . Celebrations è disponibile in sacchi da 10 kg .
LESAFFRE ITALIA
Il coadiuvante per pani morbidi e leggeri
lesaffre . it / ingredienti-ibis /
Lesaffre Italia presenta Ibis Pansoffice , il coadiuvante in polvere ideale per pani morbidi e leggeri dalla mollica soffice ed elastica . Grazie alla tecnologia “ Soft ” di Lesaffre , Pansoffice aumenta la tenuta dell ’ impasto agli stress di lavorazione , assicura il massimo effetto antiraffermo al pane e garantisce ottimi volumi finali ai pani di tutte le pezzature . Pansoffice si incorpora alla farina prima dell ’ impasto ( 2 % sul peso della farina ), è disponibile in sacchi da 25 kg e si conserva in luogo fresco e asciutto ( 25 ° C max ).
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