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Il mix all ’ avanguardia per lievitati perfetti

FioFiore Leaven Gold Master Martini , il mix che guarda alla migliore tradizione artigianale

Ricca alveolatura e spiccato sviluppo , con una prolungata shelf-life : FiorFiore Pasticceria Leaven Gold è il mix che Master Martini – sub brand Martini Professional – ha messo a punto per dare ai professionisti tutti i vantaggi di un mix per grandi lievitati senza rinunciare a un prodotto finale eccellente . FiorFiore Pasticceria Leaven Gold è a base di materie prime altamente selezionate e ben equilibrate , studiato per la produzione di paste lievitate da ricorrenza e non : veneziane e colombe , ma anche croissant e krapfen , saranno caratterizzati da grande sofficità , volume eccellente , gusto intenso . In lavorazione , offre stabilità ed elasticità all ’ impasto . L ’ idea in più ? Questo mix è ideale se utilizzato con FiorFiore Pasticceria Naturlife , un lievito naturale in polvere ottenuto da farina di frumento mediante un processo a tre stadi ( rinfreschi ). Stesse prestazioni e qualità del lievito naturale fresco , per dolci da ricorrenza all ’ altezza della migliore tradizione artigianale ma con un notevole risparmio di tempo . Frutto di una Ricerca e Sviluppo sempre all ’ avanguardia , i prodotti Master Martini sono realizzati in stretta collaborazione con pasticceri e maestri dell ’ arte bianca per offrire soluzioni di alto profilo che rispondano concretamente alle esigenze del comparto . L ’ alto contenuto tecnologico e di servizio delle referenze Master Martini coniuga materie prime accuratamente selezionate a un alto profilo organolettico , garantendo una lavorazione semplice senza rinunciare a prestazioni di alta qualità . martiniprofessional . it / master-martini