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SPECIALTY COFFEE FIRMATI 1895 COFFEE DESIGNERS BY LAVAZZA
Durante tutti gli appuntamenti , grande protagonista è stato anche il caffè , che – come ogni saltotto letterario che si rispetti – aveva la sua postazione dedicata . Qui , gli esperti di 1895 Coffee Designers by Lavazza hanno preparato dal vivo e illustrato in dettaglio le caratteristiche di alcune miscele di specialty coffee super-selezionate , dando un piccolo assaggio di quella che è , e sempre più sarà , la caffetteria del futuro : un mondo complesso e ricco di sfumature , lontano anni luce dal semplice espresso in piedi e assai prossimo a quello del vino . Accanto , lo spazio espositivo di 1895 ha invece ospitato non solo una vetrina completa delle miscele speciali firmate dall ’ azienda , ma anche una serie di incontri esclusivi e a invito su alcuni “ temi caldi ” del settore . Sei inedite esperienze di caffè e pasticceria dalle colazioni al carrello dei dolci , dalle reinterpretazioni dei grandi classici ai lievitati .
Bakery e pasticcerie come luoghi in cui sostare
Lo stand di Italian Gourmet a Sigep è stato arredato da Cierreesse in uno stile “ classical chic ”. elegante ma contemporaneo , che unisce linee e concept classici a colori scuri e materiali preziosi , come l ’ ottone e il velluto . Questa tendenza odierna vuole i locali come luoghi in cui sostare , non più solo di passaggio . La sedia viene dunque sostituita – in parte o in toto – dalla poltroncina piuttosto che dal divanetto offrendo alla clientela un comfort maggiore e un ’ atmosfera rilassante e rassicurante .
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