Speciale Pane e benessere • Le aziende
LEVISSIMA
Una nuova linea di bibite funzionali
levissima. it
La nuova linea di bibite funzionali Levissima + si rinnova nel gusto e nell’ identità visiva, consolidando il proprio ruolo nel segmento di riferimento. Il rilancio segna un’ evoluzione concreta della gamma: ricette rinnovate, profili aromatici più distintivi e una visual identity completamente ripensata. Levissima + combina l’ acqua minerale naturale Levissima con vitamine, sali minerali ed aromi selezionati, offrendo una proposta pensata per accompagnare i diversi momenti della giornata. La gamma si articola in sei referenze, ognuna caratterizzata da un gusto distintivo e da una specifica combinazione funzionale. Tutte le referenze Levissima + presentano un profilo low sugar e low cal, pensato per offrire un prodotto leggero e piacevole che unisce funzionalità e gusto.
MOLINO COLOMBO
Una miscela dal gusto rustico, improntata al benessere quotidiano
molinocolombo. it
Ispirata ai pani nordici e di montagna, la Miscela Tirolese di Molino Colombo nasce dall’ incontro tra farine integrali, segale, grano saraceno e semi di lino, girasole, sesamo e miglio. Il risultato è una farina dal carattere intenso, ideale per realizzare pani scuri, fragranti e ricchi di fibre, capaci di unire gusto autentico e benessere quotidiano. La presenza naturale di sali minerali, potassio e vitamine favorisce l’ equilibrio metabolico e intestinale, aiutando a prolungare il senso di sazietà e a contenere il picco glicemico. I semi donano croccantezza, profumo e un prezioso apporto di grassi buoni e proteine. Perfetta per pane rustico, in cassetta, panini, crackers e grissini: una miscela per chi cerca il vero benessere quotidiano.
MOLINO GRASSI
Una linea di farine tra identità, tecnica e gusto autentico
molinograssi. it
Nel panorama della panificazione contemporanea, c’ è chi guarda avanti recuperando le radici più autentiche del territorio. È il caso di Farina del Miracolo ® di Molino Grassi, una linea nata dal recupero di antiche varietà di grano parmense e trasformata in una proposta capace di rispondere alle esigenze tecniche del laboratorio moderno. Disponibile nelle versioni tipo 1, tipo 2 e integrale, la Farina del Miracolo ® interpreta il crescente ritorno alle origini con un approccio concreto e contemporaneo. Il progetto racchiude l’ impegno dell’ azienda nella valorizzazione della biodiversità cerealicola locale, restituendo ai prodotti da forno profumi intensi, gusto autentico e una personalità distintiva. Tradizione agricola e innovazione molitoria convivono così in un equilibrio virtuoso: una farina che custodisce la memoria del territorio parmense, ma parla il linguaggio evoluto della panificazione di oggi..
MOLINO MERANO
Una nuova miscela proteica per la panificazione moderna
molinomerano. it
Panpro + è una nuova miscela ad alto contenuto proteico, sviluppata da Molino Merano per rispondere alle attuali esigenze nutrizionali senza compromettere l’ esperienza sensoriale. Panpro + si distingue per un gusto pulito, equilibrato e gradevole, privo di sapori estranei. Con questa innovativa miscela- estremamente versatile, che regge le alte idratazioni e che garantisce prestazioni tecniche elevate- si ottengono pane e prodotti da forno dall’ aspetto autentico, con colorazione leggermente ambrata e una struttura ben sviluppata, armoniosa e fragrante. Rilevanti anche i vantaggi sul piano della comunicazione al cliente: Panpro + soddisfa i requisiti previsti dal Regolamento( CE) n. 1924 / 2006 per l’ utilizzo del claim nutrizionale“ ad alto contenuto di proteine”, poiché oltre il 20 % del valore energetico totale è fornito dalle proteine.
64 www. italiangourmet. it